Bleu de gex 23,92 €

Ajouter à la liste de souhaits

84-750GR

Poids:

Quantité:

Ajouter au panier

Description
Informations complémentaires
Détails supplémentaires
Package

Le bleu de Gex,

Également appelé Bleu de Septmoncel, le Bleu de Gex se présente sous la forme d’une meule d’environ 8 kg. Très doux, ce fromage recèle des arômes lactiques avec des notes de champignons type chanterelles. Il peut cependant se révéler plus puissant lorsque son affinage est plus poussé, on le surnomme alors Perrachu.

Le Bleu de Gex bénéficie d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée), garante des valeurs de son terroir d’origine. Ainsi, chaque acteur de la filière, producteur de lait ou fromager, doit respecter un cahier des charges strict qui définit une zone de production ainsi que des savoir-faire reconnus et constatés.

Souhaitez-vous obtenir plus d’informations sur ce produit ? Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons dans les plus brefs délais.

Nom *	Prénom *	Entreprise *

Code postal *	E-mail *	Téléphone *

*Veuillez remplir tous les champs obligatoires

Meule : 31 à 35 cm de diamètre entre 6 et 9 kg
Croûte : blanche jaunâtre, mot GEX moulé en creux sur une face
Pâte : blanche marbrée de bleu pâle

Lait : de vache cru

Saveurs : équilibrées en sel, légèrement amer
Arômes : lactiques et champignon type chanterelle