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Ce fromage est réalisé sur la base d'un Brillât Savarin, au lait de vache pasteurisé fourré d'une mixture à la base de truffe d'été (3%) pour compléter les arômes de noisette.


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Caractéristique :

Prix à la pièce, Poids 200 gr, Origine de Bourgogne, Matière grasse 55%, Affinage 1 mois.

Accord avec les vins :

Champagne, Pommard ou Mercurey / Sauternes.


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