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La tomme aux fleurs sauvages est un fromage des Alpes autrichiennes au lait thermisé et affiné aux pétales de fleurs séchée (mauve, bleuet, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu) comestibles.

Sa pâte est de couleur jaune ivoire et est dense et régulière.

Le parfums des fleurs se diffusent dans la pâte, offrant a ce fromage des saveurs uniques.

Leur fermentation lui confère un goût légèrement typé des plus surprenants.

Son goût est doux, aux saveurs de noisettes et de fleurs, et si vous la dégustez avec sa croûte, ses arômes seront plus prononcés.

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Animal : Vache

Lait : Thermisé

Provenance : Autriche 

Pâte : Pressée non cuite 

Matière grasse : 26%

  • Poids: 250 gr

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