Raclette de savoie 13,46 €

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40-500GR

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La raclette de Savoie est un un fromage phare des Pays de Savoie au lait cru de vache.
Son goût est franc et équilibré. Elle est toujours nature, jamais épicée ou parfumée.

Pâte pressée non cuite. Affinage minimum 12 semaines. Taux de matière grasse de 27 %.
En plus, la raclette de Savoie est souvent synonyme de bonne soirée partagée entre amis !!

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Pour mieux déguster le fromage Raclette de Savoie :

Conservez-le dans le bas de votre réfrigérateur, dans son emballage d’origine.
Sortez-le à température ambiante 1 heure avant de le consommer afin qu’il révèle toutes ses saveurs.
Dégustez-le avec un verre de vin de Savoie Chignin – Bergeron, ou avec une bière savoyarde ambrée.

Reconnaître la raclette de Savoie :

Il pèse environ 5 kg. Son diamètre est de 30 cm et sa hauteur de 7 cm.
Sa croûte est lisse et de couleur orangée à brun. Sa pâte ferme et fondante a une couleur blanche à jaune paille. Elle est non huileuse et non caoutchouteuse. Son goût est franc, équilibré. Elle est toujours nature, jamais épicée ou parfumée.
Son affinage dure au minimum 12 semaines, sur des planches en bois. Son taux de matière grasse est de 27 %.